Coffee Cocktail

Coffee Cocktail, élaboré par Rusty Cerven, The Connaught hotel, Londres, Royaume Uni

4,5 cl (1,5 oz) Cognac Ambre Pierre Ferrand

3 cl (1 oz) Mélange de portos

1 cl (0,3 oz) Sirop de pain d'épices maison

1 oeuf

 

 

Verser tous les ingrédients dans un shaker glaçons et secouer. Remplir le shaker de gros morceaux de glaçons, bien secouer et réfrigérer en évitant la dilution des arômes. Filtrer avant de servir dans un gobelet en verre et décorer avec un bâton de cannelle et des fêves de tonka rapées.


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