To All My Friends

To All My Friends, élaboré par Thor Bergquist, Experimental Cocktail Club, Londres, Royaume Uni.

3 cl (1 oz) Cognac Ambre Pierre Ferrand

3 cl (1 oz) Vermouth Carpano Antica Formula

1,5 cl (0,5 oz) Jus de citron

1,5 cl (0,5 oz) Sirop simple

0,5 cl (0,2 oz) Fernet Branca

1 oeuf blanc

 

Verser tous les ingrédients dans un shaker and secouer sans les glaçons. Remplir le shaker avec des glaçons et secouer à nouveau. Filtrer deux fois avant de servir dans une flûte à champagne, recouvrir avec de l'eau gazeuse et décorer avec une feuille de menthe.


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