Pierre Ferrand Collection Privée 1973

Le début de l’année 1973 a été froid et sec, retardant le départ de la vigne. Les pluies abondantes de la mi juillet, combinées à la chaleur d’août et du début de septembre, ont alors permis un très bon développement des raisins qui présentait un parfait équilibre entre l’acidité et le sucre du fruit. A Cognac, beaucoup considèrent que c’est la récolte du siècle.

Nez d’une exceptionnelle richesse avec de fines notes de coings, de pruneaux et de rancio charentais. En bouche, il a une texture crémeuse avec une persistance incomparable.

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